Eker | Medya | Haberler | Lezzetin Ustaları Bir Arada ! Eker ve Bursa Kebapevi, - Özetle Bursa Kebap Evi Kimdir, Ne Yapar dinleyebilir miyiz?
Bursakebapevi 30 şehirde 64 şube ile hizmet veriyoruz. Amacımız Bursa’nın en özel lezzetlerini Türkiye’nin ve dünyanın 4 bir köşesinde yaymak. Edirne’de Van’da Almanya’da aynı kaliteyi sunuyoruz. Aslında bu açıdan da Eker’le benzeşiyoruz.
13 yıllık hizmet serüvenimizde hayvanlarımızı mevsimine göre doğal ve besili olarak seçiyoruz. Soğutuculu araçlarımız ile lezzetlerimizi en iyi şekilde muhafaza ederek çok farklı coğrafyalara taşıyoruz.
- Ustalığınızdan bahseder misiniz, mesleğe nasıl girdiniz; Bursa Kebap evi ile yollarınız nasıl kesişti?
Bursa Kebap evinde çalışmaya başlamam aslında eğlenceli bir hikaye. Burada yemek yiyordum, kafamı kaldırdım, etrafıma baktım. Dedim ben burada çalışmalıyım. Sonra görüştük ve işe başladım. Burası bir akademi gibi. İşi teorisi ve pratiği ile beraber öğreniyorsunuz. Ben çok uzun süre iş mutfakta öğrenilir dedim ama öyle değilmiş. Zihnin şekillenmesi elleri çok daha güçlendiriyor, yeteneklerinize daha hakim oluyorsunuz. Belki de en büyük farklarımızdan biri bu. Gerçek Bursa Kebabı ustalık ister. Biz bu ustalığı tüm açılarıyla sunuyoruz. Doğru insanlar ile çalışıyor, doğru ham maddeyi kullanıyor, doğru hizmeti sunuyoruz.

- BURSA ve Eker ortaklığı ile ilgili neler söylemek istersiniz?
Bursa bir lezzet diyarı. Her köşesinde farklı bir tat var. Dünyaya nam salmış birçok yemeğin icat edildiği yer. Eker’le beraber çalışmaya başladığımız ilk günden beri bu başarının nasıl sağlandığını görüyoruz. Çünkü kaymağın kalitesi, yoğurdun yoğunluğu, yemeğin yanında sunulan ayranın lezzeti çok önemli. Bir ustanın ellerine doğru malzemeyi vereceksiniz ki en özel lezzeti çıkarsın. Eker ile beraber biz bu ortaklığı kurduk, Eker bizim işimize katkı veriyor, bu ilişkilerimizi kuvvetlendiriyor, dostluğa dönüştürüyor., Süt Ürünleri, Ayran, Yoğurt, Sütlü Tatlılar, Beyaz Peynir, Kaşar Peyniri, Kaymak, Tereyağı, Kefir, Pastörize Süt, UHT Süt, Bursa, Protein, Yoplus, Şirinler, Koşu, Yelken, Olympos Regatta, Eker I Run, Murekkep, Ahmet Eker, Nevra Eker, Özge Kiraz, Emre Yazgan, Sütlü Tatlı, Puding
LEZZETİN USTALARI BİR ARADA ! EKER VE BURSA KEBAPEVİ
Lezzetin Ustaları Bir Arada çekimlerinin bu seferki konuğu Bursa Kebapevi oldu. Bursa Kebapevi adına Mutfak Kordinatörü Seyit Ali Yılmaz konuştu.
2016-06-17
- Özetle Bursa Kebap Evi Kimdir, Ne Yapar dinleyebilir miyiz?
Bursakebapevi 30 şehirde 64 şube ile hizmet veriyoruz. Amacımız Bursa’nın en özel lezzetlerini Türkiye’nin ve dünyanın 4 bir köşesinde yaymak. Edirne’de Van’da Almanya’da aynı kaliteyi sunuyoruz. Aslında bu açıdan da Eker’le benzeşiyoruz.
13 yıllık hizmet serüvenimizde hayvanlarımızı mevsimine göre doğal ve besili olarak seçiyoruz. Soğutuculu araçlarımız ile lezzetlerimizi en iyi şekilde muhafaza ederek çok farklı coğrafyalara taşıyoruz.
- Ustalığınızdan bahseder misiniz, mesleğe nasıl girdiniz; Bursa Kebap evi ile yollarınız nasıl kesişti?
Bursa Kebap evinde çalışmaya başlamam aslında eğlenceli bir hikaye. Burada yemek yiyordum, kafamı kaldırdım, etrafıma baktım. Dedim ben burada çalışmalıyım. Sonra görüştük ve işe başladım. Burası bir akademi gibi. İşi teorisi ve pratiği ile beraber öğreniyorsunuz. Ben çok uzun süre iş mutfakta öğrenilir dedim ama öyle değilmiş. Zihnin şekillenmesi elleri çok daha güçlendiriyor, yeteneklerinize daha hakim oluyorsunuz. Belki de en büyük farklarımızdan biri bu. Gerçek Bursa Kebabı ustalık ister. Biz bu ustalığı tüm açılarıyla sunuyoruz. Doğru insanlar ile çalışıyor, doğru ham maddeyi kullanıyor, doğru hizmeti sunuyoruz.

- BURSA ve Eker ortaklığı ile ilgili neler söylemek istersiniz?
Bursa bir lezzet diyarı. Her köşesinde farklı bir tat var. Dünyaya nam salmış birçok yemeğin icat edildiği yer. Eker’le beraber çalışmaya başladığımız ilk günden beri bu başarının nasıl sağlandığını görüyoruz. Çünkü kaymağın kalitesi, yoğurdun yoğunluğu, yemeğin yanında sunulan ayranın lezzeti çok önemli. Bir ustanın ellerine doğru malzemeyi vereceksiniz ki en özel lezzeti çıkarsın. Eker ile beraber biz bu ortaklığı kurduk, Eker bizim işimize katkı veriyor, bu ilişkilerimizi kuvvetlendiriyor, dostluğa dönüştürüyor.